Fizica frigiderului - Cum funcționează frigiderele -

Încercați Instrumentul Nostru Pentru Eliminarea Problemelor

Titlu Img

Regula nr. 1

Frigul este absența căldurii, la fel cum întunericul este absența luminii. Absența completă a căldurii este considerată zero absolut care este −459,67 ° F −273,15 ° C. Pe măsură ce căldura este îndepărtată dintr-o zonă, temperatura măsurată va scădea. Un termometru măsoară cantitatea de căldură prezentă într-o zonă dată. Temperatura optimă pentru depozitarea majorității alimentelor este chiar peste congelare, de la aproximativ 35 ° F la 38 ° F. Apa îngheață la 32 ° F. Temperatura optimă a congelatorului este de aproximativ 0 ° F. Această temperatură nu va ucide bacteriile, dar aproape că va opri creșterea și multiplicarea, permițând alimentelor să fie păstrate în siguranță pentru o perioadă mai lungă de timp.

Regula # 2

Căldura este în mișcare constantă. Curge din zone mai calde în zone mai reci până când se stabilește o temperatură globală egală. Mișcarea căldurii se numește transfer de căldură. Căldura se mută dintr-un loc în altul în trei moduri.

Cele trei metode de transfer de căldură sunt conducerea , convecție , și radiații .

Conducerea este mișcarea energiei termice printr-o substanță sau de la o substanță la alta prin contactul direct al atomilor și moleculelor. Căldura se mișcă direct de la o moleculă la alta. Energia termică accelerează mișcarea atomilor și se ciocnesc cu alte molecule, punându-le într-o mișcare mai rapidă.

Convecție este transferul de căldură într-un lichid sau gaz pe măsură ce grupurile de molecule se deplasează în curenți dintr-o regiune în alta. Aerul cald este mai puțin dens decât aerul mai rece. Aerul mai puțin dens crește în timp ce aerul mai rece și mai dens se scufundă. Aerul mai greu și mai rece se scufundă și împinge aerul mai ușor și mai cald în sus. Această mișcare circulară se numește curent de convecție.

Radiații este energia termică transmisă prin spațiul gol sau încălzirea spațiului gol prin unde electromagnetice sau raze infraroșii. Acest proces implică doar moleculele substanței care radiază căldura. Radiația poate apărea printr-un vid și este modul în care căldura soarelui este transferată pe Pământ.

Regula nr. 3

Când un lichid se transformă în vapori, capacitatea de a absorbi căldura este crescută datorită suprafeței crescute. Similar cu capacitatea apei de a schimba stările în vapori cu suprafață crescută, agentul frigorific lichid, care este parțial vaporizat pe măsură ce se deplasează în bobina evaporatorului, are o capacitate mai mare de a absorbi și a elimina căldura din compartimentul congelatorului.

Regula # 4

Scăderea presiunii unui lichid îi va reduce punctul de fierbere. De exemplu wate r care fierbe la 212 ° F la nivelul mării, va fierbe la 75 ° F dacă presiunea sa a fost suficient de redusă. Pe măsură ce agentul frigorific lichid se deplasează din tubul capilar foarte mic în tubulatura mai mare a evaporatorului, presiunea agentului frigorific este mult redusă
, provocând fierberea la o temperatură inferioară transformându-se parțial într-un vapr. Această schimbare într-o stare de vapori crește foarte mult capacitatea sa de a absorbi căldura care este prezentă în compartimentul congelator.

Fierbe la presiune scăzută